橘子人人 都很喜欢吃，而越橘则拥有不一 样的特色，味道当然也是异常 的不错，富厚 的营养也包管 了它不一 样的风味。

越橘的功能 与作用

止痢止泻：

越橘的果实味酸、甘，服用后能够对多种细菌的生长起到抑制的作用，从而可以起到消炎、抗溃疡的效果，具有止痢、止泻的作用，因此对于患有痢疾、肠炎的患者来说可以通过服用越橘来起到缓解的作用。

掩护 血管：

越橘的果实中含有多种维生素和矿物质，服用后可以为人体弥补 多种营养元素，从而维持血管正常的弹性，增进 血管的收缩和扩大 ，因此对于血压偏高、血脂偏高的人群来说适本地 服用一些越橘可以很好起到掩护 血管、预防心脑血管疾病产生 。

抗氧化：

越橘果实中所含的一些药物有效成分具有很强的抗氧化作用，服用后可以赞助 人体抵抗 多种导致衰老的氧自由基，并可以削减 紫外线对皮肤的伤害，阻止黑色素的形成，对人体来说具有美容养颜、延缓衰老、抗氧化的作用。

缓解眼睛疲劳：

越橘果实中含有大量 的花青素，这种物质能够清除损害眼部血管的自由基，增进 眼部的血液循环，为眼部细胞提供充分 的营养物质，以此来增进 细胞的正常新陈代谢，从而可以起到缓解眼睛疲劳、掩护 视力的作用。

越橘的食用方法

1、煎服：将适量的越橘果实清洗清洁 之后置于泡茶壶中，在里面冲入适量的开水，盖上盖子焖一会儿，待水温冷却至适合 的温度时就可以饮用了。

2、酿酒：将适量的越橘果实清洗清洁 之后晾干，将其放入一个无油无水的容器中，再在容器中倒入适量的高度白酒，盖上盖子泡制1个月左右即可饮用。

3、果酱：将越橘果实清洗清洁 之后放入到锅中，参加 适量的冰糖，开小火熬制液体浓稠之后即可装入容器中密封寄放 。

注意事项

1、适宜人群：痢疾、肠炎。

2、禁忌人群：阴虚火旺者。

3、不宜同食：无特殊同食禁忌。

越橘和蓝莓的区别

一，两者的生产地不一 样

越橘和蓝莓在场地上是有所不合 的，越橘的产田主 要是在芬兰或者是瑞典，是北欧过度自身的浆果类植物，而蓝莓则是普遍 的生长在新西兰，澳洲，美国，智利等地栽培的浆果类植物。

二，两者花色苷含量不合

在花色苷含量上，越橘的含量要比蓝莓凌驾 4到5倍左右，这主要是因为越橘生长在北欧，接近 北极，白夜日照的时间对照长，另外切开果肉你会觉察，虽然南美的外皮涌现 的是蓝紫色，然则 它的果肉却不是这种颜色，然则 叶局却是内外 如一的，不管是外皮照样 果肉涌现 的都是蓝色或者是红色。

三，两者用途不合

在用途上，越橘一般是用来作为保健食品的原料进行销售的，因此越橘算得上是一种保健产品 ，然则 蓝莓由于其有效的含量对照低，所以一般是流于对照普通食品的阶层 ，主要的作用就是用来吃的。

四，两者的价格 不合

由于其前面的区别也造成了这两者的价格 是不一 样的，来自于北欧自生，花色苷含量对照高，并且 具有保健作用的越橘，价格 自然要比蓝莓要凌驾 许多，然则 因为价格 的波动对照大，所以这两者具体价格 照样 需要依据 市场来定。