由于花菜的构造 对照特殊，所以我们总认为 自己洗花菜不敷 清洁 ，做菜的人都知道这是个头痛的问题，下面5号网小编带人人 来看一下花菜怎么洗才气 净？

花菜怎么洗才气 净

1、我们要先沿着它的枝桠把它掰下来，接着我们要用刀沿着它的茎切开，把它分成一小块一小块的。

2、切好后，我们就可以清洗花菜啦。先用清水冲刷 ，冲刷 完后，要让它在盐水上泡也许 5-10分钟，然后再用清水洗清洁 。

3、最后我们还要让它在沸水 中过一下水，并且 要在沸水 中加小苏打。

操作完以上三个步调 后，花菜就算清洗完毕啦。这样清洗不只 可以去失落 残留下的农药，还可以让花菜保持 翠绿和口感。就算我们要炒熟它，也更容易入味，所需的时间也会削减 ，并且 可以削减 花菜的营养流失。

花菜清洗要注意什么

虫子。洗花菜洗的就是虫子。需要用盐水泡半小时以上，在掰着花朵看看有没有虫子，虫子有掩护 色，特别不容易觉察，一定要仔细看，然后再过水抄一遍，这时候会发信水上浮着小虫子，所以一旦没洗清洁 就吃到肚子里了。

花菜清洗会流失营养吗

现在提倡的是蔬菜先洗后切，因为蔬菜切了在洗很容易流失营养成分，但损失的主要是水溶性的营养物质。像花菜这类十字花科植物，含量更为富厚 的则是VA、VC、VK、以及叶黄素、玉米黄素、胡萝卜素和类黄酮物质等植物化学物，这其中除了VC是水溶性以外，其他的均属于脂溶性物质，也就是说，用清水冲刷 是不会将这类物质冲刷 出来的。并且 现在的有机肥料一般都溶于水，包孕蔬菜中的致癌物亚硝酸盐也是溶于水的，所以对于这一类的蔬菜我们尽可能的浸泡一段时间。

花菜的食用注意

1、在买回花椰菜准备煮花椰菜时，一定要记住清洗清洁 花椰菜。因为花椰菜常有残留的农药在那，还对照容易生菜虫，所以为了平安起见，我们在食用前一定要先把花椰菜清洗清洁 后再煮。

2、牛奶和花椰菜是相克的，如果同时食用这两种食物，会影响我们人体对钙的吸收。

3、牛肝和花椰菜也不克不及 搭配一起煮，因为花椰菜含有富厚 的膳食纤维，与含有铜，铁等矿物质的猪肝一起食用的话，会大大降落我们人体对这些矿物质的吸收。