麻辣烫的传说和由来?麻辣烫发源于岷江之滨四川省乐山市牛华镇，我来为各人科普一下关于麻辣烫的传说和由来?下面但愿有你要的谜底，我们一路来看看吧!

麻辣烫发源于岷江之滨四川省乐山市牛华镇。

最初是船工和纤夫缔造了麻辣烫这种轻盈易行而又奇异的服法。从成都到三峡的川江流域，因为水流湍急，纤夫成了必不行少的风光，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，统统都当场取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜凑数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可充饥，又可驱寒、袪湿。

这种服法因其轻盈易行很快便在江边传播开来。其后，船埠上的小贩看到了个中的商机，便将菜品和炉具加以改革，置于挑担两端，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的黎民便围着担子成了常客。现在，麻辣烫也徐徐从江边走到了岸上。这就是麻辣烫的由来。