导语：它是蔬菜皇后，百口都爱吃，加强影象力，老小皆宜，清新又适口。能被人们称得上是蔬菜皇后的隽誉，那它的营养代价和口感足以可见一斑，它就是西兰花。

西兰花中含有卵白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。另外，西兰花中含的矿物质因素比其他蔬菜更全面。

西兰花可以百搭各类食材一路，不只让荤素搭配越发的公道，更是进步了我们的美食欲望，本日给各人分享这道西兰花炒瑶柱干贝瘦肉，加上海美味道越发营养鲜美哦。

西兰花炒瑶柱干贝瘦肉

By 陈氏珍宝汇的厨房

配料：

西兰花 200克、带子 30克、猪肉(瘦) 100克、食盐 1茶匙、花生油 1茶匙、耗油 1茶匙、姜 4片、蒜 2粒、葱 1点点

步调1.洗濯西兰花

步调2.将西兰花煮熟后捞出备用（不要煮太熟，太熟就会软，摆盘欠悦目）

步调3.筹备瘦肉

步调4.瘦肉切丝

步调5.放入姜片和蒜子煎炒

步调6.筹备泡水1个钟的瑶柱

步调7.插手调料：花生油，耗油

步调8.煮20分钟

步调9.上碟摆盘完成

烹调小贴士：

选购能力：

1.看颜色：西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，如有泛黄征象或开出黄色花朵者，则暗示已太过成熟或蕴藏太久。但若上部略带紫色，是正常征象，也不会影响味道。
2.掂重量：手感较极重的西兰花为良品，但必要留意的是，要停止选择花球过硬，花梗出格宽厚坚贞的西兰花，这样的西兰花较量老。
3.看花球、花蕾：花球外貌无凹凸、整体有隆起感，花蕾细密坚贞的西兰花品格较好。
4.看叶片：若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、潮湿的较奇怪。
5.调查花梗的切口：调查西兰花梗的切口是否潮湿，假如过于干燥则暗示采收已久，不足奇怪。

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