“葡萄琼浆夜光杯，欲饮琵琶顿时催。醉卧疆场君莫笑，古来交战几人回？”这首唐代边塞墨客王翰所作的《凉州词》，被明代文学家王世贞推为唐代七绝的压卷之作。而“葡萄琼浆夜光杯”一句，更如同在人们的面前揭示出了酒香四溢的隆重筵席。

王翰的重点天然不在葡萄酒，而意在声名边塞糊口残忍。然而，我们却能感觉到唐人对葡萄酒的喜欢。而说到葡萄酒，就不能不提葡萄酒的酿造质料——葡萄。

中国人很早便发明白葡萄，《诗经·王风》中有一篇《葛藟》，所谓的葛藟，现实上就是野葡萄。但当代人熟知的葡萄却原产于西亚，汉代张骞出使西域时将西方葡萄种类带到了华夏。即便云云，由于履历不敷等身分，华夏的葡萄产量并不高。直到唐朝初期，西域葡萄在华夏照旧个稀罕物。

《新唐书》记实，唐高祖李渊有一回宴客用饭，宴席中就有葡萄，其他人都吃得欢畅，可是宰相陈叔达却要将葡萄打包带走。李渊很稀疏：“你咋不尝一尝就打包呢？”陈叔达答复：“微臣母亲抱病，一向有口干症状，经常想吃葡萄却吃不到，以是我才舍不得吃这些葡萄，要打包带归去给母亲吃。”陈叔达的孝心令人打动，但却也从侧面反应出一个题目：连宰相都难以弄到葡萄，更别提平凡人了，可见初唐时葡萄有多灾得。

但葡萄紧缺的状况没有一连多久，唐太宗时期，唐朝国力敏捷晋升。唐贞观十四年（640），唐朝的部队逍遥了高昌国，并设立了西州（今吐鲁番市），于是，葡萄和葡萄酒就成为了西州的贡品。

可是仅仅依赖西州一地的葡萄还远远满意不了唐朝人的需求，于是，唐太宗期间，华夏开始大力大举引进葡萄，其后的墨客刘禹锡就说：“珍果出西域，移根到北方。”

跟着西域葡萄的引进，唐朝的葡萄也冲破了深宫禁苑的扣留，走向了江湖郊野。唐朝大臣沈佺期曾经感应道：“杨柳千条花欲绽，葡萄百丈蔓初萦。”描画了长安城里葡萄上架以及蔓条初展的朝气盎然、壮观可人的情况。

可以说，跟着时刻的推移，葡萄之于华夏的人们已经不是那么遥不行及了。唐朝引进的西域葡萄也逐渐在华夏各地推广，好比唐朝的河东道（约相等于今山西省，含河北、河南、内蒙古部门地域）是葡萄的大面积栽培区，河东的葡萄在其时很著名气，属于名牌产物。

那么河东的葡萄有多好呢？《唐国史补》中就曾经罗列了唐代的十几种全国名酒，个中就有“河东之乾和葡萄”，也就是乾和牌葡萄酒，这是其时的知名大品牌。《新唐书》提到，其时河东道太原府的土贡中就有葡萄酒。河东道的葡萄酒竟能和西州的葡萄酒一样成为朝廷贡品，可见内地的葡萄是何等的香甜芳香。

有学者以为，河东道的葡萄既有引进的西域葡萄，也有土生土长的野葡萄。中唐墨客刘禹锡曾听河东人先容过内地的葡萄，他为此还专门写了一篇《蒲桃歌》，傍边便有“野田生葡萄”一句，可见，河东道简直有不少当地的野葡萄。

尚有学者考据，到了唐朝中期，葡萄栽培地区漫衍很广，内陆的大部门地区都有葡萄的身影。唐朝人喜好葡萄，并且还把葡萄作为一种纹饰，好比唐代铜镜是中国古代铜镜制造的壮盛时期，而葡萄纹在唐代铜镜上便异常风行，人们常用葡萄和瑞兽搭配，葡萄那缠绕弯曲的藤蔓和丰满圆润的果实可以自由所在缀在画面之间，给人们带来了千姿百态的美感。

另外，唐朝的很多纺织物、金银器以及陶瓷上都能看到葡萄的身影，唐朝的葡萄纹还演化出了奇异的寓意：由于葡萄的枝蔓绵延不绝，以是也就象征着生生不息，并且葡萄的果实许多，也正相符了人们祈盼子孙绵长、家庭旺盛的愿望，于是，人们还用葡萄纹来期盼多子多福。瑰丽的葡萄，揭示了唐朝文化开放海涵的光辉灿烂光辉。

有了葡萄，怎能少得了葡萄酒？《平静御览》记实，唐太宗就曾经亲身参加了葡萄酒酿制事变，酿出来的酒芬芳酷烈、别具风味。有统治者的切身树模，来自西域的葡萄酒酿制工艺也在华夏传播了开来。

喝上了葡萄琼浆，怎能不作诗助兴呢？很多唐朝墨客的作品中都呈现了“葡萄酒”。好比墨客王翰还写过一首专门的《葡萄酒》：“揉碎含霜黑水晶，春波滟滟煖霞生。甘浆细挹红泉溜，浅沫轻狂绛雪明。”王翰在诗中具体描写了葡萄酒的边幅，揉碎的葡萄像包围一层霜的黑水晶，春初的江水在晚霞下波光粼粼。甘甜的浆液像赤色的泉水一样流出，微微的浮沫像初冬的霜降一样。

诗仙李白也喜好喝葡萄酒，他在《对酒》中说：“葡萄酒、金叵罗，吴姬十五细马驮。”“金叵罗”是一种金制的口大扁形羽觞，异常贵重，将葡萄琼浆和金叵罗放在一路衬托出了葡萄酒的宝贵，也从侧面反应了葡萄酒固然受到了唐朝人的接待，但在其时还应该属于贵族饮品。

白居易也喜好喝葡萄酒，他曾经说过：“羌管吹杨柳，燕姬酌蒲萄。”并且自注“葡萄酒出太原”。没错，这就是上面提到的河东生产的唐朝知名老字号葡萄酒。

唐朝人喜好葡萄，但个中也有纷歧样的声音。墨客李颀在《古从军行》中便写道：“年年战骨埋荒外，空见蒲桃入汉家。”这首诗是借汉皇开边嘲讽唐玄宗。由于比年战役，黎民糊口痛楚。对付唐玄宗的好大喜功、穷兵黩武，李颀加以嘲讽：年年战死的尸骸安葬于荒原，换来的却只是西域葡萄归种华夏以供贵族享用。或者，李颀也是喜好葡萄的，可是他厌恶那永无休止的战役。

唐朝的葡萄，既是广受人们喜欢的生果，也能成为人们餐桌上的琼浆，同时也有着柔美的寓意。不外说到底，葡萄在唐朝虽受接待，但受限于技能程度，当时的葡萄与葡萄酒如故颇为贵重。现在，跟着科技成熟与期间前进，葡萄与葡萄酒也走进了通俗黎民家。

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