以糯米为首要原料建造的食物，有麻糍、汤圆、粽子、糕软等，汤圆、粽子、糕软是节日食物，不常吃，但纯用糯米蒸熟捣制而成的麻糍，却是一般主食。

而作为中国传统美食的驴打滚，和上面的食品一样，有着绵软香糯的口感，其质料却是黄米面，农村人建造驴打滚，所用原料都是自产业年乃至应季所产，无需颠末曲折、漫长的贩卖渠道，食品的奇怪度很高。

驴打滚是东北地域、老北京和天津卫传统小吃之一，是老小皆宜的传统风味小吃，关于“驴打滚”，我所见过的最早笔墨记实，是元人《燕都小食杂咏》里的：“红糖水馅巧布置，黄面成团豆里埋，庖厨呼作‘驴打滚’，食客闻香纷纷来。”

尚有一个关于驴打滚较量风行的传说，是慈禧太后的那一版，听说慈禧太后吃烦了宫里的食品，想尝点儿奇怪玩意儿，于是御膳大厨用江米粉裹着红豆沙做一道新菜。

不意一个叫小驴儿的宦官来到了御膳厨房，一个不警惕把黄豆面弄到新菜里了，御膳大心脏都快停了，可是这时重做也没时刻，只好赶鸭子上架，直接端给了慈禧太后。

谁料慈禧太后一吃，认为味道还不错，问大厨这道甜点叫什么对象，大厨灵机一动，以适才的小宦官小驴儿为名，取了驴打滚这个名字，于是，这道小吃就这样降生了。

不外，最近我又听到了一个说法，说是这驴打滚的汗青已经有2000多年了，至少在东汉时就有了。

听说发现驴打滚的人是光武帝刘秀麾下名将“云台二十八宿”之一的马武，其时马武率军在某座山头驻守时，士卒因恒久食用黏黄米馍，发生厌食情感，身材日衰。

马将军担忧危及部队战斗力，受毛驴在地上打滚混身沾满黄土的开导，创制出黄粘米裹炒黄豆粉的“驴打滚”，功效，天然是大受士卒接待了。

由武将带火一个美食的工作倒是不多，在《后汉书·马武传》中，也确实有马武的这一段记实，他奉刘秀之命，统帅过渔阳、上谷的骑兵，曾跟从刘秀追击尤来、五幡等乱军，到过平谷。

从《后汉书》本传看，这个绿林身世的将军，除了英勇善战，照旧一个脑筋较量机动、本性光鲜、也很有诙谐感的人。

刘秀坐稳天子宝座后，有一次大宴群臣，跟群臣恶作剧说：“假如没有风云际会，你们以为本身可以或许获得什么地位爵禄？”

高密侯邓禹说本身爱念书，能做到“郡文学博士”，刘秀以为他太谦善了，应该可以做到功曹、掾一类州县副职。

马武却狂言不惭，说本身作战大胆，可以胜任主管军事的“尉”，专门抓捕盗贼，由于马武从前曾做过匪贼，刘秀笑他不谦善，说他能做个亭长就不错了。

《后汉书》中还记实了马武“武为人嗜酒，阔达敢言，时醉在御前面折同列，言其短长，无所避讳，帝故纵之，觉得笑乐。”

可见，这马武差异于一样平常滥杀无辜的傻把式将军，他是一个有性格、故意见意义的受接待的人，连天子都喜好和他逗趣。

不难想象，他率军驻守墟落时，也是有必然知名度的，受到黎民的喜欢，关于他的故事必然在某个时刻段一向风行着，只是历经了这么多年，只剩下了发现驴打滚这一个传说。

着实，反过来看，颠末两千年的风风雨雨，还能留下一则跟民间小吃有关的故事，足以证明，马武将军在内地黎人心目中的职位和影响，非同通俗。