此刻已经进入到酷热的炎天，空调、冷饮和冰淇淋险些是我们无法分开的对象，并且我们想得到也长短常的轻易。不外在古代，其时的人们用什么步伐来制冰呢?在唐朝早年还没有制冰的技能，就只能靠大天然造冰了，以是其时的人们只用想怎么能把冰生涯下来就行。我们在三国时期的影视剧里就看到过存冰的器材冰窖，不外也只有达官贵族能行使，平凡黎民就没这份福分了。也许各人还不知道，一向到民国时期黎民才气行使上冰块，想想古代人过炎天也太难熬了。

此刻这个季候，气候酷热，经常使人闷的发晕，这时辰假如能来两口冰冷的冷饮，会使人认为很是的直率。我们此刻的科技，使我们可以等闲的渡过酷热的酷暑，可以喝冰镇汽水，吃雪糕，炒酸奶，可能在家廉价冷饮，都可以。那么，没有这些先辈科技的古代人，又是怎么得到冰块的呢?

不要小瞧了古代人的伶俐，从周代开始，就有了储存冰块的传统。其时宫廷中就挖有冰窖，这时辰叫冰井，尚有专门认真举办储存冰块的官员。在取冰块前还要举办必然的祭奠动作，然后选择就近的河道，在冬天最冷的时辰，等河里的冰已经可以或许遭受人体的重量，就会开始取冰。为了使冰不轻易融化，昔人在挖“冰井”的时辰，每每挖的很深，一样平常都建在极为阴凉的处所。而且在地上铺有厚厚的稻草，每层冰块之间更是有精密的隔热法子。当一个冰井装满之后，就会密封起来，开始装下一个，直到装满全部的冰井。到了炎天，古代的那些贵族就可以在酷热的气候下，饮用冰酒水来降暑。不外这个时辰，能用的起冰块的也只有贵族阶级。

到了唐朝末年，跟着玄门大量的炼丹，火药开始呈现，而终于有人发明硝石除了炼火药尚有着其他的特征，就是消融于水之后会接收大量的热量，最终形成冰块，一向到了这时辰，炎天的市面上才开始呈现冰镇饮料，也就是冰糖水。一向到了饮食文化极为繁荣的宋代，冷饮才真正的做到可以被平凡的市民享受。这时辰的市面上不单呈现了果汁饮料，还用刨子将冰刨碎之后插手各类生果的甜品，可以说是刨冰的老祖宗。人们也开始用冰块来储存来自海边的鱼虾，运往本地地域。而元朝的人们开始在碎冰中插手牛奶、果酱和蜜饯等物品，这应该是最早起的冰激凌了。

而到了明清时期，一向连续着冬季储冰的传统。由于储存冰块极为不易，其时对官员发放的各类福利中就包括有冰票，凭证官职的坎坷可以在炎天领取数目差异的冰块。清朝乃至划定只有官方可以发掘冰窖储存冰块，因此民间用冰极为不易。一向到了民国时期，才呈现了民办冰窖，为平凡有钱人在炎天提供冰块。