一瞿颖1971年7月2日出生于湖南省常德市一个文艺世家！瞿颖的父亲是湖南花鼓戏剧团的一个演员，和李谷一是同学，她的母亲则是湖南文工团的一名演员，在瞿颖之前，两人还有一个儿子。
瞿颖刚出生的时候，一家四口过得非常幸福，不过随着时间的流逝，瞿颖的父亲因为工作的原因经常不回家，所以父母的感情也出现了问题。在瞿颖的印象中，她小时候父亲是经常不回家的，但是对于她们兄妹还是挺好的，她们的父母则是一直感情不和，虽然没有正式离婚，但早就已经两地分居了。
瞿颖和哥哥以及母亲一起生活在常德，也许是因为父母都是从事艺术工作的原因，所以瞿颖和哥哥都在艺术方面很有天赋。瞿颖的母亲一看女儿和儿子都喜欢艺术，就尽力地培养她们，直到1986年，15岁的瞿颖和哥哥一起考进了湖南省艺术学校。
儿女都如此优秀让瞿颖的母亲很是高兴，但是转念一想两个孩子的生活费、学费又是一大笔费用，而瞿颖的父亲一年又给不了多少钱。就在瞿颖的母亲为了钱发愁的时候，年长几岁的儿子决定把自己上学的机会让给妹妹，自己则是去到工厂当工人，就这样瞿颖顺利进入到湖南省艺术学校学习。
同年，谢晋导演的新片《芙蓉镇》在湖南开拍，剧组准备在当地征集一批群众演员，瞿颖的父亲因为是花鼓戏剧团的演员所以也被征召过去了。那个年代的演员不管是主演还是群众演员彼此之间并不会像如今这样有巨大的身份差距，所以在拍这部电影的时候，瞿颖的父亲就和姜文、刘晓庆等人成为了朋友。
再说瞿颖，在进入湖南省艺术学校之后，很快就谈了一个男朋友，为此她还被老师批评，但瞿颖并不在意，甚至在后来的采访中瞿颖表示这并不是自己的初恋。瞿颖和这个男友一起在校园中约会，在路灯下接吻，但实际上她们彼此都清楚她们对彼此并没有太深的感情，只是好像在进行着男女确定恋情的一个仪式罢了。
用瞿颖自己的话说，她之所以愿意和这个男生谈恋爱，主要原因还是因为在学校中只有这位男生愿意和自己玩。就这样，到了毕业的年纪，瞿颖被分配到了湖南省话剧团做演员，但是瞿颖的身高高达1米75，因此在话剧团中很难找到和瞿颖一起搭戏的男演员。因此在话剧团中瞿颖并没有多少上台的机会，她的母亲便建议女儿可以向影视剧和广告方面转型。
幸运的是，不久之后瞿颖就参演了谢晋导演执导的86版《聊斋》中，在其中出演了“梅女”这个角色。正是因为这个首次触电的原因，让瞿颖被北京服装表演队领导的看中了，就这样19岁的瞿颖就离开家乡，告别了没有什么感情的“男友”，去到了北京。二到了北京之后，瞿颖因为身材火辣，长相甜美得到了很多广告公司的邀约，在那个时候瞿颖每个月都能拍十几条广告，印着她照片的挂历几乎家家户户都有，她也因此成为了非常著名的“挂历女郎”。
那个时候瞿颖拍一条广告就能获得一两百元的收入，这才那个年代绝对算是高薪，毕竟当时很多人一个月的工资也才几十块钱，所以瞿颖的日子过的还是不错的。不久之后，在一次拍摄广告的时候瞿颖碰到了时年23岁的广告摄影师邹雄，邹雄一看到瞿颖那火辣的身材就挪不开眼睛了。
邹雄出生于电影世家，自己也是科班出身毕业于北京电影学院，是当时广告圈名气很大的摄影师，瞿颖对于邹雄也很仰慕。就这样彼此都有好感的两个，在合作中慢慢地有了超越友谊的关系，在瞿颖温柔的攻势之下，邹雄就甩掉了自己还在读大学的女友，转身和瞿颖在自己父亲北影厂的工作室中同居。
也是在这个时候，导演琪琴高娃正在为自己的新电影《不要问我从哪里来》选拔女主角，邹雄就让自己母亲向琪琴高娃推荐瞿颖。琪琴高娃看到瞿颖的第一眼就看中了她，毕竟那个时候的瞿颖不管是身材还是颜值都是非常突出的，所以瞿颖顺利的出演了电影《不要问我从哪里来》的女主角“紫罗兰”正式步入影视圈。
1991年，瞿颖又开始转战模特界，这一年她不仅在中国饭店门口给大牌皮尔卡丹走秀，还和港台巨星王祖贤等明星一起在故宫同台。后来，瞿颖还报名参加了美国超模大赛中国选拔赛，最终瞿颖拿到了“第二届中国十大名模”亚军，对于这个结果瞿颖很不满意，因为只有冠军才能去到美国参加比赛。
尽管结果不如人意，但是拿到亚军也让瞿颖获得了不小的名气，也相继参演了《站直了，别趴下》《飞天蜈蚣》《边城浪子》等影视剧，在此期间瞿颖还发行了自己第一张国语专辑《跟着我飞翔》。又参演影视剧、又发行专辑，让瞿颖开始在娱乐圈声名鹊起，于是在1995年著名导演张艺谋筹拍新电影《有话好好说》的时候就让瞿颖前去试戏。
这让瞿颖非常高兴，因为当时的张艺谋早已经凭借《红高粱》《秋菊打官司》《活着》等电影成为了中国电影界最知名的导演之一。到了片场之后，瞿颖发现前来试戏的人很多，甚至还有像巩俐这样的顶尖大牌，这让瞿颖根本没有什么信心，轮到她的时候张艺谋也只是简单的问了她两个问题。
瞿颖心情落寞地准备离开片场的时候，遇到了一个“熟人”，那就是曾经和她父亲一起拍过戏的姜文，瞿颖立即上前打招呼。姜文一看瞿颖身高体长、肤白貌美，一聊又得知自己曾经和瞿颖的父亲一起拍过戏，所以他对于瞿颖也是非常热情。
这次相遇在瞿颖看来只是一个插曲，从剧组回来之后她继续着之前的生活工作。三从《有话好好说》剧组试戏半年之后，瞿颖接到了张艺谋的电话，邀请她出演电影《有话好好说》中的女主角“安红”，这个时候瞿颖才知道自己竟然被选中了。《有话好好说》也算是张艺谋的经典作品之一，而瞿颖在片中饰演的“安红”也是很多人的童年女神，只不过在电影还没上映的时候，坊间就流传起了张艺谋和瞿颖的绯闻。
之所以传出这种绯闻原因是此前张艺谋的电影基本上女主角都是巩俐，而这次却是换成了瞿颖，巧合的是张艺谋和巩俐正好感情出现了问题，于是不少人猜测张艺谋是不是喜欢上了更年轻的瞿颖。这些传闻不知怎得就传到了瞿颖男朋友邹雄的耳中，两人为此大吵了一架，再加上邹雄的父母一直不同意儿子和这个“超模”在一起，于是两人6年的感情因此分道扬镳。
1996年，《有话好好说》上映，瞿颖因为“安红”这个角色收获了无数的粉丝，逐渐被大众所熟知。也是这一年瞿颖在一个演唱会上认识了当时27岁的歌手罗中旭，那个时候的罗中旭绝对是内地最知名的青年男歌手之一。
瞿颖刚认识罗中旭就被他的歌声所打动，而罗中旭也被瞿颖身上那种湘妹子的直爽、泼辣所打动，就这样互相有好感的两人开始交往起来。和罗中旭在一起之后，也许受到男友的影响，在模特界、演艺界均有一定名气的瞿颖又决定转战歌坛。
为此瞿颖专门签约了香港的一家唱片公司，下定决心要在歌坛闯出一番名头，在1998年就推出了自己的新专辑《别冲动》。同年，27岁的瞿颖还第一次登上央视春晚，演唱了歌曲《缤纷四季》，虽然热度不如王菲和那英演唱的《相约1998》，但也有一定的知名度。
就在这个时候，罗中旭突然遭遇车祸，对这份感情很看重的瞿颖，立即放下了手中所有的工作，全身心照顾受伤的罗中旭。看到瞿颖这样无微不至地照顾自己，罗中旭就在心中暗暗发誓，自己以后一定要给瞿颖幸福。
但那个时候瞿颖的知名度要比罗中旭大不少，因此伤愈之后罗中旭选择去到韩国发展，想要弯道超车瞿颖。但谁知道，罗中旭去了韩国之后不久就和一位女明星传出了绯闻，这让瞿颖非常生气，两人在发生了激烈的争吵之后选择了分手。
多年之后，罗中学还专门写了一首歌《你醒来我醒来》，疑似后悔自己当初背叛了瞿颖，向瞿颖道歉。和罗中旭分手让瞿颖非常伤心，毕竟她对于罗中旭是掏心掏肺，哪怕不工作都要照顾罗中旭，但谁知道罗中旭背叛了自己。在这之后瞿颖又遇到了胡兵。四和罗中旭分手没多久，瞿颖就和胡兵一起合作了《真情告白》，胡兵对于瞿颖非常的照顾，胡兵的母亲也很喜欢瞿颖，几乎把瞿颖当作自己的儿媳妇看待。
那个时候，胡兵和瞿颖就是荧屏中的“CP”，两人的绯闻也一直传的沸沸扬扬的，但是瞿颖却一直把胡兵当作是自己的哥们。和瞿颖不同的是，胡兵是真的有点喜欢瞿颖的，但胡兵是一个多愁善感的人，一直不敢表白，唯一一次在飞机上对瞿颖说喜欢她，还被瞿颖嘲笑这个玩笑一点都不好笑。
可能瞿颖也明白胡兵对自己的感情，但她对胡兵确实不来电，就用这种方式让胡兵没有“可乘之机”。后来一个人的出现让瞿颖和胡兵彻底没有可能，这个人就是李亚鹏，那时的李亚鹏因为出演《将爱情进行到底》收获了很高的知名度，是很多人的梦中男神。
在一次演唱会上，李亚鹏看到了肤白貌美大长腿的瞿颖，瞬间就喜欢上了她，于是就对瞿颖展开了疯狂的追求。瞿颖对于这个新晋男神也有好感，所以两人很快就确立了恋人关系，之后李亚鹏因为出演央视大戏《笑傲江湖》名气进一步提高。
瞿颖和李亚鹏的感情很稳定，一度进行到谈婚论嫁的地步，但谁知道在李亚鹏在拍摄《射雕英雄传》的时候，认识了年龄更小、名气更大的周迅。就这样，李亚鹏成功移情别恋和周迅在一起了，周迅甚至还说出了这样的金句：“李亚鹏满足了我对男人的所有幻想。”
瞿颖哪怕有再多的不甘心，也只能就此放手，而且因为同在娱乐圈，瞿颖在和李亚鹏分手之后，并没有爆料自己和李亚鹏分手的原因。分手之后瞿颖把心思全部放在工作上，在此期间还发行了自己的第四张个人专辑《加速度》，也是收获了不小的热度。
就这样时间来到了2005年，瞿颖被香港歌星陶喆邀请出演他新歌《爱我还是他》MV的女主角，两人在MV中还有一段“激情戏”。同年，瞿颖因为制作歌曲《时光倒流二十年》的MV，认识了内地乐坛著名制作人张亚东，此时的张亚东刚刚和高圆圆分手。
瞿颖和张亚东两个年龄相仿，又都是单身，在工作中慢慢地就产生了感情，一来二去的两人谈起了恋爱。此后两人就一直关心两人什么时候结婚，但此前曾经有过两段婚史的张亚东并不想再次步入爱情的坟墓，于是瞿颖为了迎合男友的想法，在接受采访的时候说：“我可以结婚，但我总觉得一张纸，和实实在在的相依为命，白头到老的感觉相比，我更看重后者。”
度改口表示：“今年就结婚。”但后来，瞿颖和张亚东还是没能走到最后，甚至在2016年年底就传出了两年各自有了新欢的消息。
此后的瞿颖，随着年龄增长，她的身材开始发福，她又在模特、影星、歌星之外，走起了谐星路线。
与工作相比，瞿颖的感情之路无疑更坎坷，如今已经51岁的她，依然没有结婚，也许在她心中，婚姻真的没有那么重要吧！
