郭麒麟在《赘婿》带火了皮蛋，我也试了4种吃法，真香!

最近很火的一部连续剧，应该就是德云社少东家郭麒麟在《赘婿》中的宁毅了吧。戏中郭麒麟化身为商界精英，发明了皮蛋，同时也研发出了皮蛋的好几种吃法，让皮蛋瞬间火了起来。

甚至在郭麒麟的微博中，晒餐后点心居然也有一盘凉拌皮蛋呢，让我垂涎三尺，真的忍不住了，趁着有空在家，学着郭麒麟研发的各种吃法，试着做了几种，没想到还真的好吃呢，难怪全网如今都在吃皮蛋。

你看剧中宁毅和合作伙伴开发的皮蛋吃法，有皮蛋沾辣椒、姜汁拌皮蛋、皮蛋拌豆腐、皮蛋拌青椒，而剧中秦相最喜欢的还是皮蛋瘦肉中，让武朝的左右丞相都忍不住吃了好几碗。

郭麒麟靠着自己的实力，火了《赘婿》也火了皮蛋。

下面就和大家分享皮蛋的四种吃法吧，你也试试看。

【皮蛋瘦肉粥】

准备的食材：皮蛋一粒、里脊肉少许，大米半杯，调料用到 盐、胡椒粉

首先将大米洗干净放入电饭煲，按照1:10比例加水煮粥。将里脊肉切成非常细的丝加入盐、生抽和胡椒粉抓匀腌制。皮蛋去壳用细线切碎。

等粥煮熟了，然后将肉丝、皮蛋和少许的胡萝卜丁一起放入，继续煮上8分钟，最后撒上芹菜丝、盐和胡椒粉就成了。顺滑美味，让人忍不住几碗下肚，真是享受啊。

【干贝皮蛋苋菜煲】

材料：干贝适量 皮蛋2粒 蒜适量 苋菜300克 调料：盐 鸡精

做法：红苋菜摘取嫩叶去老茎洗净、干贝事先泡发，我这个是隔夜泡了一个晚上的、蒜去皮切薄片，皮蛋去壳切成小丁

热锅冷油小火爆香蒜片、加入皮蛋丁依然小火翻炒片刻、加入干贝爆香开大火加入苋菜翻炒均匀、加入适量的水烧开，(没过材料，汤汁多点没有关系，浇饭吃更香)转中火煮5分钟左右，放点盐和鸡精即可

【青椒皮蛋拌豆腐】

材料：盒装嫩豆腐，皮蛋2个，青椒少许。调料用到：蒸鱼豉油、香油、少许糖和鸡精

做法：将盒装豆腐倒扣，底部四角剪下，然后翻过来撕开就可以轻松将嫩豆腐倒扣出来不会碎。接着用开水烫下，沥干水分。准备皮蛋和青椒都切碎了。料汁调好。接着将皮蛋青椒放豆腐上面，直接将料汁浇上去即可

【红油皮蛋拌豆腐】

准备了皮蛋2粒、嫩豆腐一盒，青红尖椒各适量

调料：生抽、香油、少许的糖和辣椒油一点点

做法：嫩豆腐切小块装盘，然后将皮蛋剥壳，接着用细线切碎，青红尖椒少许切碎丁。

将豆腐放入碗中，然后铺上皮蛋丁、青红尖椒

接着，准备一个小碗加入生抽、辣椒油、糖和香油一起拌匀。淋在豆腐上即可。

皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。