谭小环是1994年的香港小姐冠军，在参选港姐之前她是空中小姐，坦白说并不觉得谭小环是1994年香港小姐中最漂亮的一位，当年同届的康华、张可颐、陈芷菁也仪态万千，并不比谭小环差，当然竞选有运气的因素，她既然能成为港姐冠军自然有过人之处，她当时的活泼、可爱、青春就是一大特色，也就没有什么好争议。
 
很多人一开始是报着好奇的眼光看前港姐冠军转行买鱼蛋这件事，大家都觉得谭小环一定是苦于生计才要“抛头露面”，但其实不然，能在铜锣湾这种闹去开档做生意，没有点资本哪里做得来，想都知道谭小环卖鱼蛋就一定不是纯粹为生计。
 
那么谭小环为什么要卖鱼蛋?在初衷上就是因为谭小环与老公都喜欢吃鱼蛋，而本土鱼蛋行业越来越少，他们才想到要做这个行业。虽然是自己的生意要亲力亲为，但是谭小环的这家鱼蛋铺伙计都有五六人，明显是有赚。