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饥肠辘辘的夜晚，民众常买宵夜填满自己的胃，一旦吃错，便会造成身体负担；虽然站在中医的角度不鼓励大家吃宵夜，但有许多从事医疗业、餐饮业的患者，每到深夜才有空吃饭，长久下来身体渐渐出现毛病，其实只要注意6大原则进食，宵夜也能吃得很健康！
「准时吃饭不仅能让人从忙碌的工作中喘一口气，从经脉流动的角度来看，也能照顾到胃、心、肾这三个重要的脏腑。」专家指出，「胃」的功能像粮仓一样，是食物进入身体后所遇到的第一个器官，能够把吃下肚的食物先承接过来，再慢慢进行磨碎和消化的动作；选在07：00～09：00这段时间，享用一天当中的第一餐，能够唤醒胃功能、促进肠胃蠕动，为一整天的工作做好热身准备。
专家也指出，「心」和「肾」是身体最重要的两大器官，如此重要的器官要持续运作，将会消耗很大的能量，所以人体在11：00～13：00和17：00～19：00这两段时间里，会自然而然地觉得肚子饿、想吃饭，是因为在这个时候进食，心和肾可以直接吸收食物养分、更快速地被充饱电。
专家解释，21：00以后，负责消化食物的脾、胃正在休息。如果在21：00～03：00这段时间吃东西，将造成不良影响，长期下来，肠胃功能会变差，身体累积的毒素也会比较多；体力、抵抗力逐渐下降，会比一般人更容易生病。
