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滨州日报/滨州网讯 滨州人都知道,武定府酱菜是个老字号,可它有啥汗青典故?也许许多人不清晰。我们简朴说一说,看是否出乎您料想!
惠民县腌制酱菜的汗青久长,兴于明,盛于清。到清代中叶,已远近有名,称为“武定府小菜”。
请留意,明清时期,武定府小菜因纳贡朝廷,得到“贡呈小菜”之美誉。
请留意,有许多绅士对它赞誉有加——相传,清朝文华殿大学士李之芳把他的这个老家菜呈给康熙帝。
相传,在解放战役中,陈毅、粟裕、邓子恢、舒同在惠民用饭,吃过武定府酱菜后说:“这是吃过的最好的酱菜。”
抗美援朝时代,60万斤武定府酱菜增援沙场。
1957年,武定府酱菜作为渤海革命老区人民的献礼,端上了庆贺中华人民共和国创立八周年的人民大礼堂国宴餐桌。
多年来,武定府酱菜持续得到省优、部优产物奖。如1988年在世界首届食物展览会上得到铜牌,被商务部授予“中华老字号”称谓,被评为“山东传统名优特产物”、“山东市场脱销产物”、“山东省老字号”、“山东省闻名商标”等声誉称谓。