黑咖啡豆是许多 人选择咖啡豆的首先，然则 许多 人并不清楚黑咖啡豆和普通咖啡豆的区别在哪里，也不知道黑咖啡豆和咖啡粉好在哪里？
黑咖啡豆和普通咖啡豆的区别黑咖啡是不添加任何帮助 味道的咖啡，是最原始的咖啡，黑咖啡和普通纯咖啡在味道、产地、加工方法 有区别。
黑咖啡强调咖啡自己 的香味，香味是咖啡品质的生命，也最能表示 咖啡生产历程 和烘焙技巧 。生产地的气候、品种、收成、蕴藏 条件、消费国的烘焙技巧 等，都是抉择 咖啡豆香味的条件。
黑咖啡和普通咖啡的区别 黑咖啡和普通咖啡哪个更提神
咖啡豆是黑咖啡的原料，它的种类有几百种，依据 品种、产地和品级 的不合 而不合 ，价格 也随之产生 变更 。目前我们较为熟悉的有蓝山、意大利、曼特宁、巴西、炭烧等种类。
做黑咖啡有三种办法 ，所以有三类不合 的咖啡壶：传统滤泡式、虹吸式、电动式，传统滤泡式是最原始对象 最简单 的做法，然则 却最能煮出咖啡的原味。
咖啡的香气来自被烘烤出的油脂，这些油脂被封存在咖啡豆内的孔穴里，研磨之后，香气和油脂就开端 挥发，最后冲泡出来的咖啡风味自然大打折扣。
除此之外，粉末接触空气的面积增加，容易受潮或变质。在相同条件下，咖啡豆比咖啡粉可以多保存 将近 一倍的时间。
咖啡粉唯一的好处 就是便利 ，尤其如果你早上总是睡过火 ，没有时间慢慢磨咖啡，或是你还没购买 磨豆的对象 ，咖啡粉可以让你快速享用一杯还不错的咖啡。如果你抉择 要买咖啡粉，那么我们有以下两个建议：
（1）一次也许 买两星期的量，尽可能保存 风味
（2）用好的密封罐保存 咖啡粉。
一、滥觞不合
1、黑咖啡：黑咖啡是通过手冲的办法 直接萃取出来的咖啡。
2、普通的速溶咖啡：普通的速溶咖啡是是通过将烘焙好的咖啡豆萃取出的液体中的水分蒸发而获得的干燥咖啡提取物。
二、成分不合
1、黑咖啡：黑咖啡有富厚 芳香 油脂，没有奶精、香精等添加剂。
2、普通的速溶咖啡：普通的速溶咖啡在合成历程 中咖啡原有的营养和保健成分受到破坏而消失，饮用时，虽然也有咖啡的味道，但已失去了咖啡中富厚 的营养成分和保健的功能 .
三、口感不合
1、黑咖啡：黑咖啡有咖啡的原始风味的新鲜的香气和浓郁的香醇口感。
2、普通的速溶咖啡：普通的速溶咖啡没有咖啡的原始风味的新鲜的香气，口感较淡，偏苦涩。
黑咖啡不一 定会酸。从豆种产区看，目前咖啡的变种异常 多，已觉察的就有千余种，而依据 国度 产区不合 ，豆种之间也存在差别 ，有的产区的豆子自己 酸质较多。
咖啡从烘焙度来看，一般浅烘焙的豆子比深烘焙的豆子酸质要高。但事实上在一些咖啡店浅度烘焙被过度吹捧 ，因为能让顾客喝到酸味儿，喝到和印象里固有咖啡不一 样的味道，一些咖啡馆就把一些本不太适合浅烘的豆子做浅度烘焙，还有极浅烘焙。
酸味突出却并未表达豆子自己 完整的风味。我认为这种是不恰当的。并且 不知道从哪儿吹来的风，认为表达出酸，就是跨入了精品咖啡的门槛，，不克不及 不说一些不专业的咖啡烘焙对民众 起了一些误导作用。
以埃塞俄比亚的耶加雪菲与危地马拉韦韦特南戈两个产区为例，两个产区都是随意栽种的杂交种，咖啡豆口感浓郁，风味富厚 ，酸味可分多种种类，味道庞杂 精妙。然则 烘焙难度较高，如果采取 浅度烘焙，对照容易留下硬芯，口感就会发涩，酸味会很尖刻强烈，这种酸让人异常 不愉快，不是我们想要的酸，而现今一些咖啡店仍把这种不恰当的烘焙当做精品咖啡来锐意 标榜。
综上来看有尖刻的令人不愉快酸的，一定不是好咖啡。即便咖啡豆是有品质的，不适合的烘焙也不会给人人 带来好的品鉴感触感染 。
目前咖啡在中国的推广速度确实突飞猛进，然则 对于咖啡知识的普及照样 任重道远，越深入这个学科，越认为 需要学习的太多太多。国内对于咖啡的误解可谓五花八门，要让更多的人真正认识咖啡，爱上咖啡可能还需要一段时间。
