时至今天，跟着科学技能的不绝前进，分子程度的说明逐渐成为也许，这对付消除霍克斯传授研究中不得不无意诉诸的“揣摩”身分，无疑大大提高了一步。尤其是跟着DNA测序技能的成长，一个由植物学家大卫·斯普纳（David Spooner）率领的研究小组已经可以或许乐成追踪全部当代土豆品种的发源，功效表现，当代土豆最初发源于一个被称为“茄科块茎植物群”（Solanum brevicaule complex）的种群，个中包罗约莫20种在形态学上极为相似的野生土豆品种，这一种群最早为秘鲁农夫所种植，迄今已有高出7000年的汗青。
当代土豆最简朴和最原始的现存明日亲祖先，是小型附生植物Solanum morelliforme，作为一种气生植物，其名称源自和龙葵（morel）颇有几分相似的叶形。这栽培物有异常简朴的叶子、外形相同星星的小花和极为微小的果实，其凡是呈现于墨西哥南部地域稠密的树荫下、被青苔包围的墙壁和岩石上，以及密布苔藓的橡树枝桠上，从不发展于地面上。
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霍克斯传授的研究结论表白，和上述野生物种颇为相似的土豆先祖约莫在3700万年至4000万年前呈现于美国西南部、墨西哥或危地马拉，并于约莫350万年前巴拿马地峡形成时迁移进入南美洲。从此，跟着土豆不绝进化与顺应，最终于南美洲提供的奇异生态区位中茁壮生长，自身特征日益多元，漫衍区域不绝扩张。部门土豆品种囿于被霍克斯描写为“移民比赛”的竞争之中，在秘鲁和玻利维亚成立了获取多元特征的中心；而其它一部门品种则继承扩大在阿根廷和周边国度的包围面积。
5
颠末驯化而为人类所培养的土豆来自何方？
这就是野生土豆，一种顺应性极强、特征富厚、活力兴隆而又漫衍普及的植物，在天然情形中茁壮生长的确轻而易举。那么，那些颠末驯化而为人类所培养的土豆又是什么样子的呢？它们毕竟来自何方？
据信，在为数浩瀚的野生土豆品种中，只有不到10种在人类驯化土豆的进程中施展了浸染，而这些品种首要漫衍于秘鲁和玻利维亚两国与的的喀喀湖（Lake Titicaca）相邻的地域。距今约莫8000年前，正是在这里，人类开始实行操作土豆精巧的顺应手段来实现一个对其举办改革的小方针：改进土豆块茎的巨细及其适口水平。这一事变自己并不坚苦，其首要进程不外是一季又一季的选择看似切合要求的土豆块茎，并培养其生长。
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尽量这一培养方法易于表明，人类的最初念头如故是一个彻头彻尾的谜题。野生土豆的块茎凡是较小，品尝起来也很苦，并且含有也许有毒的龙葵素。为什么人类会在野生土豆身上耗费云云之多的精神？尽量其所作所为令人狐疑，支付最终得到了回报，在人类的智慧才智和土豆的顺应手段的配合浸染之下，人类最终培养出了多达7种可供种植的土豆品种。
必需指出，这一成就并不料味着土豆驯化的彻底完成，有毒物质如故存在于所有土豆品种的叶子和部门品种的块茎之中，野生土豆富厚的多样特征也同样获得了保存；与此同时，在最初7个品种的基本之上，人类又培养了数目繁多的土豆品种，其颜色外形各不沟通。而在全部品种之中，一种块茎膨大、潜力突出的品种获得了出格的存眷，我们将其称为“茄属块茎”（Solanum tuberosum），也就是此刻我们所说的土豆的学名。
S. tuberosum有两个亚种。第一种是S. tuberosum andigena，这一品种只有在纬度靠近赤道，且海拔到达2000米以上的地域才会发生块茎，哪里整年的日间相对较短；尽量这一亚种在低海拔地域的温顺情形中同样发展得很是兴隆，可是，长时刻的日照反而会克制块茎的形成。土豆的第二个亚种是由第一个亚种成长而来的，当早期人类种植者们从土豆的劈头地的的喀喀湖湖畔逐渐开始向南移居时，他们按照在迁徙路途中所面对的情形，通过不绝的选择与栽培，逐渐缔造出了一个新的土豆亚种S. tuberosum tuberosum；颠末改善之后，这一新的亚种纵然在智利南部低海拔地域的漫长日间中也能天生块茎。
时至今天，土豆的第一个亚种和其他6种种植土豆仅仅在安第斯山脉地域得以大局限栽培，其漫衍范畴之以是相对窄小，最初是因为它们仅在安第斯山脉长势喜人，随后则又加上了出口政策的严酷限定，只有出于受到严酷节制的网络和尝试目标，上述土豆品种才得以分建国门。土豆的第二个亚种同样在安第斯山脉有所漫衍，因为其在海拔较低的地域也能茁壮生长，安第斯山区的人们称其为“改善”土豆；这第二种土豆，就是今朝众所周知、全球有名的土豆，这一亚种在差异地域以很多差异品种情势在发展，但追根溯源，这些品种最初都来自于这一单一品种。
1570年月，西班牙人初次将土豆第二亚种的块茎引入欧洲。这些早期引入的土豆也许来自安第斯山区和智利的沿海地域，但因为数目少少，其仅仅携带了南美洲野生和种植土豆富厚的多样特征中的一小部门。
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因此，土豆今天的普及漫衍越发引人注目。
6
土豆已经成为环球第四大粮食作物
今朝，环球已有149个国度栽培土豆，从北纬65度到南纬50度、从海平面到海拔4000多米，随处可以发明土豆的身影，跟着栽培面积的大幅扩张，土豆已经成为仅次于小麦、玉米和水稻的环球第四大粮食作物。上述成绩的取得，充实反应了土豆对天然情形的强盛顺应手段，无论是热带和亚热带高原地域短暂的夏日日间，照旧温带低地地域较长的夏日日间，以及热带和亚热带低地地域较短的冬季日间，土豆都能甘之如饴。
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